Pane numero due avevo fatto , dopo aver svaliggiato il negozio di Lidl - avevo scoperto su un forum,che li vendono le farine già pronte per il pane. be avevo comprato 4 chili !
Peccato , che solo dopo avevo notato che contengono dei agenti lievitanti chimici. In più ,essendo sensibile ai addittivi- lo sento mangiandolo - mi rimane in bocca una sensazione sgradevole. E niente, dovrò rifilarlo a qualche amica, che prima devo convincere di iniziare questa bellissima avventura...
Pane nr 2 era fatto di farina integrale, metà metà con grano tenero, più lievito (anche se la farina pronta già loconteneva:
Era uscito bene, tranne il fatto,che avevo sparso sopra dei fiocchi di cereali quindi dopo cottura non ho potuto "lucidarlo"
LUCIDATURA consiste nel passare la superficie del pane appena tolto dal forno con acqua- basta farlo con la mano bagnata (attenzione non più di un passaggio per che scotta, ogni volta mettete la mano sotto acqua -vi assicuro che non vi scottate - se non toccando il bordo di teglia)
Non poterlo lucidare era stato un problema in quanto mi piace il pane bello liscio e lucido sopra... come faceva la mia mamma...
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